蜂蜜蛋黄饼干
蜂蜜蛋黄饼干的做法说明
小巧可口的饼干，上班族们带到公司，闲暇的时候吃几个，非常方便省事。家里来了朋友，用来待客，也是既简单又受欢迎的:)
烘焙：180度，中层，约20分钟
蜂蜜蛋黄饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化后，用打蛋器打散
- 第2步.
加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大
- 第3步.
分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次
- 第4步.
加入盐，搅拌均匀
- 第5步.
加入蜂蜜(此时不需搅拌)
- 第6步.
倒入低筋面粉
- 第7步.
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊
- 第8步.
把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱烤焙即可
小贴士
1、这款饼干很简单，但是要注意加入蛋黄的时候不要一次全部加入，而要分次加入，以利于蛋黄和黄油充分融合。
2、因为蛋黄大小不同以及面粉吸水性等原因，所以面糊的干湿程度可能会不一致，这款饼干的干湿程度应该和黄油曲奇差不多，在裱花嘴里能够较容易的挤出。如果面糊太干或者太稀，需要酌情调整面粉用量。
3、烤的时候，注意多观察，因为饼干比较容易糊。烤到饼干呈微金黄色即可。
4、这款饼干含有蜂蜜。因为蜂蜜吸水性很强，所以在饼干冷却后一定要密封保存，以免饼干吸收空气中的水分而软化。
