杏仁酥条
杏仁酥条的做法说明
这款小零食，看电视的时候，千万别吃，因为你会不知不觉把它们都吃光。我就是一个受害者，随手一根，不知不觉一盘全下了肚。
实在是太香酥可口了。提醒大家，一次少做点哈！
烘焙：200度，烤箱中层，上下火，15-20分钟，烤至金黄色
杏仁酥条的做法与步骤
- 第1步.
按照千层酥皮面团的制作方法做好千层酥皮，把千层酥皮面团切成宽约12CM的长方形
- 第2步.
在千层酥皮上刷一层全蛋液
- 第3步.
刷好全蛋液后，在表面撒上一层白砂糖
- 第4步.
接着撒上杏仁碎(我用的是直接将带皮大杏仁切碎后得到的杏仁碎)
- 第5步.
用擀面杖按压面皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到面皮里面去
- 第6步.
将面皮翻面，另一面用同样的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎并按压
- 第7步.
两面都沾上白砂糖和杏仁碎的千层酥皮，用刀切成长度为1.5CM×12CM的长条
- 第8步.
捏起一根长条的两端，将其拧成螺旋状
- 第9步.
把拧好的长条排入烤盘，并将两端在烤盘上压紧，防止烤的时候螺旋打开
- 第10步.
松弛15分钟，放进预热好的烤箱，200度，烤15-20分钟。烤到酥皮层次完全舒展开，表面呈微金黄色即可
小贴士
1、这款杏仁酥条，对分量的要求很随意，如果你的千层酥皮制作完其他的点心后有剩余，就可以用来制作它。
2、糖和杏仁碎的用量可以根据自己的喜好增减。当然，对我来说，一定是撒的厚厚的哈。
3、千层酥皮制作的小点心，如果放置到第二天口感不酥了，可以放进烤箱，用170度烤3-5分钟，就会重新变得酥脆了。
