板栗烧鸡
板栗烧鸡的做法说明
天冷了，大家多吃些烤，炖，烧，蒸的肉荤菜——暖呼呼，热腾腾，还能御寒暖胃。至于减肥这事儿，等明年春天再说吧，呵——
上一道热气腾腾的板栗烧鸡，色浓味重，非常拌饭！
板栗烧鸡的做法与步骤
- 1.
鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用
- 2.
锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香
- 3.
加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮
- 4.
水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右
- 5.
出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可
