鲜虾扒豆苗

鲜虾扒豆苗的做法与步骤

1. 1.

   豆苗洗净备用（因为豆苗是前两天买的，觉得根部不新鲜啦，切掉些）

2. 2.

   将大虾去壳，去除沙腺后用少许的盐、淀粉给大虾上浆（加些蛋青更好，家里一个鸡蛋都没有啦，只好省略）

3. 3.

   锅中放少许油，油热后放入豆苗快速翻炒，加少许盐，待豆苗一变色就出锅，将炒好的豆苗铺在盘中

4. 4.

   锅中放入适量油，油热后将大虾放入炒至变色加料酒、少许盐、香油、鸡精勾薄芡后盛盘