香芹麦饭

香芹麦饭的做法说明

麦饭是陕西人的一道家常饭，简单又好吃.麦饭的材料简直是多元化，几乎
什么蔬菜都能做。以前做过芹菜叶麦饭和土豆麦饭，都大同小异啦！不过从来没有用芹菜杆做过，看到贝太这期有陕西的老乡出境做这道芹菜杆做的麦饭，很是诱人，也尝试下啦！不过人家好象做的是蘸料的，我加了香菇和肉末炒，营养更均衡吧！

1.
肉馅解冻备用；香菇洗净切丝；葱蒜洗净切碎备用
2.
香芹将杆和叶子分开，这次用芹菜杆做，叶子装袋放冰箱保存
3.
芹菜杆洗净切段，和适量面粉混合，放入以上汽的蒸锅，大火5分钟即可盛出备用
4.
锅中放入适量油，加热至温热放入肉馅滑散，加入料酒和大酱翻炒均匀，然后加入香菇丝和少许水炒软盛出备用
5.
锅中放入适量油，爆香葱蒜碎，然后放入蒸好的芹菜炒至稍微有些焦黄，再加入炒好的肉末和香菇丝，翻炒均匀后加入少许蒜碎和适量盐和少许鸡精即可（最好加入少许蒜碎蒜香味更浓郁）