农家拌杂蔬

农家拌杂蔬的做法与步骤

1. 1.

   莲藕洗净去皮，切薄片用滚水焯一下捞出过凉水备用；胡萝卜洗净去皮切薄片备用；豆腐切厚片炸至金黄，捞出沥干油份片成薄片备用；菠菜洗净用滚水焯一下捞出过凉水备用

2. 2.

   将蒜捣成蒜泥，香葱切碎，放入碗中淋入花椒油，加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油制成调味汁

3. 3.

   将准备好的杂蔬跟调味汁混合均匀即可装盘