香煎鸡肉小饼

香煎鸡肉小饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡脯肉洗净，先切成丁再改刀剁成蓉

2. 2.

   香菇、洋葱、大蒜分别洗净切碎备用

3. 3.

   锅中放入少许油，加热炒香蒜碎和洋葱碎，然后放入香菇碎炒熟盛出

4. 4.

   在剁好的鸡肉蓉中分次加入适量水，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲，然后依次加入香菇洋葱碎、白胡椒粉、生姜粉、盐、土豆淀粉搅拌均匀备用

5. 5.

   用手将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可

6. 6.

   鸡肉一定要剁的细腻，而且要朝一个方向搅打上劲，这样做出的肉馅才不容易散，而且吃起来口感很Q哦