十香卤牛肉

十香卤牛肉

十香卤牛肉的做法说明

ms难,实践过后你却会觉得很简单。虽是复杂的多种香味的混合,结果却是种种香味叠加,轮流出现,那可是极品的味道。家宴不可少。。。最主要你敢尝试!

十香卤牛肉的食材和调料

牛小腱(带筋)
八角
茴香
香叶
辣椒
白扣
桂皮
砂仁
桂枝
加饭酒黄酒的一种)
酱油

十香卤牛肉的做法与步骤

  1. 1.

    将所有的香料放在水中滚开

  2. 2.

    放入牛腱子,大火烧开见滚后,撇出泡沫

  3. 3.

    盖上盖子小火炖烂,加黄酒盐,糖,酱油少许

  4. 4.

    大火收汁即可

小贴士

卤料汤汁可以反复使用,下回做时,只要加香叶,八角,桂皮,盐,酱油就好。

牛肉煮好后一定不要马上切,泡在汤汁中几个小时,再切,更入味道。

相关分类

美食资讯

十香卤牛肉相关菜谱大全