老北京炸酱面

老北京炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   将各种料洗净沥干切好

2. 2.

   黄瓜豆芽过开水断生

3. 3.

   起油锅见热，将肉粒加姜炒香，再加香菇炒

4. 4.

   等到肉变色，加入一半的蒜葱炒香

5. 5.

   倒入酱油上色

6. 6.

   倒入六必居黄酱和王致和甜面酱，加水关小火熬至黏稠，最后再加入另一半的蒜