孜然炒面
孜然炒面的做法说明
吃完这碗，我就要戒面条了。细细品尝，就差把面条掰开来烟酒了。特别是，吃过以后，几天了还会回味那孜然的香味，味道真是没得说了。菜码料足，孜然香，面劲道。最主要是现做现吃的，热乎乎，香喷喷，咸淡适宜。
孜然炒面的做法与步骤
- 1.
将面稍煮成8分熟，过冷水冲透
- 2.
肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀
- 3.
下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然
- 4.
高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝
- 5.
肉起锅后的样子
- 6.
另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软
- 7.
将肉丝倒入再翻炒均匀
- 8.
倒入煮好的面条
- 9.
翻炒时加孜然
- 10.
加酱油上色
- 11.
再加少许油，翻炒均匀即可
小贴士
菜可以根据自己喜好，没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油，一样好吃。咱可不能肥过头了。
