小炒面
小炒面的做法说明
有了猫小炒面的迷人酱油色，加上元子mm的诱惑人犯罪的苏式香肠，一碗我心中最完美的南京炒面就酝酿完成了。这是南京人必会的看家本领。
小炒面的做法与步骤
- 1.
将香肠切片，五花肉切丝，青菜切6瓣
- 2.
肉丝加少许盐和生粉，拌匀待用
- 3.
将水面放入煮开的水中，稍煮
- 4.
用流水冲凉
- 5.
用少许香油将面稍拌一下，待用
- 6.
锅中坐油见热，将肉丝倒入，划散，倒入老抽上色
- 7.
肉炒好拨在一边，放入切好的香肠，炒至变色
- 8.
放入青菜，胡萝卜丝，蒜片翻炒至7成熟
- 9.
倒入酱油，少许盐，糖，翻炒均匀,再加如刚沥干的面条即可
小贴士
我用的水面，效果不错，很q。
