泰式酸辣汤
泰式酸辣汤的做法与步骤
- 第1步.
将木耳，香菇，浸泡；老蛏洗净
- 第2步.
将老蛏过开水，取肉，留汤备用
- 第3步.
豆腐切小块，胡萝卜，笋，木耳，香菇切丝
- 第4步.
锅中坐油见热，依次倒入胡萝卜，笋，香菇，木耳，翻炒，加少许盐
- 第5步.
倒入刚在2中留下的煮老蛏的水
- 第6步.
加入切好快的豆腐
- 第7步.
煮开后再加入老蛏的肉
- 第8步.
调入泰式酸辣酱，蛋打撒，倒入，成蛋丝，煮开，关小火，再煮5分钟。喜欢的话加芡粉汁，调匀
- 第9步.
即将关火时，加适量的醋
- 第10步.
再快速导入胡椒粉，盐即可。（喜芫荽者最后加上。）
