海鲜意大利面
海鲜意大利面的做法与步骤
- 第1步.
蛤蜊放入盐水中泡2个小时以上，吐净泥沙。反复搓洗干净，基围虾解冻。剔除虾线备用
- 第2步.
锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊，基围虾和白酒一起炒。待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用
- 第3步.
在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮切丁备用
- 第4步.
荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用
- 第5步.
锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁，罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆炒至均匀
- 第6步.
放入炒好的蛤蜊，基围虾加盐和胡椒粉炒至均匀
- 第7步.
锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水沥干
- 8.
把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可
