土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法与步骤

1. 1.

   猪后臀尖肉切块，焯水

2. 2.

   豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片

3. 3.

   锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒

4. 4.

   放入土豆、豆角翻炒均匀

5. 5.

   加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可