老干妈煎肉

老干妈煎肉的做法与步骤

1. 1.

   将猪腿肉放入冰箱冷冻20分钟，待冰硬后再取出切成薄片

2. 2.

   青蒜洗净，切段，姜、蒜切片

3. 3.

   中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时，将猪腿肉放入用小火慢慢煎至两面金黄

4. 4.

   放入姜、蒜片，爆出香味后调入老干妈豆豉酱、绍酒和生抽翻炒约3分钟

5. 5.

   最后在锅中放入鸡精和青蒜段，翻炒至青蒜熟透即可