皮蛋杂米粥
皮蛋杂米粥的做法说明
以前觉得金鼎轩的皮蛋瘦肉粥味道还不错，没想到自己做的味道完全不逊于那个，而且加了杂粮，在营养上就更胜一筹。
皮蛋杂米粥的做法与步骤
- 第1步.
薏米、黑米洗净用水浸泡2小时，小米洗净。锅中水开后后，放入三种米，大火煮开，小火继续煮四十分钟
- 第2步.
瘦肉切丝，加少许料酒、盐、淀粉腌十几分钟，香菇泡软、洗净、切丝，虾米洗净
- 第3步.
皮蛋切小丁
- 第4步.
锅中油热后，放入瘦肉丝、香菇、虾米、皮蛋炒熟
- 第5步.
将炒好的配料倒入粥锅中，煮沸后加入盐、鸡精、胡椒粉，关火前撒上葱丝即可
