辣酱鸡脖

辣酱鸡脖

辣酱鸡脖的做法说明

男人是永远不懂得知足的,“娶了红玫瑰,久而久之,红的变了墙上的一抹蚊子血,白的还是"床前明月光";娶了白玫瑰,白的便是衣服上沾的一粒饭黏子,红的却是心口上一颗朱砂痣”。
上学的时候读的张爱玲的这段话,至今印象深刻。
所以对于男人来说,就算你每天给他做精致佳肴,他还是会想念在大排档里喝着啤酒、吃着烤串、再就着花生米、酱鸡脖的日子……

所以做女人千万不能亏待自己,要耐得住云淡风轻,也要禁得起狂风骤雨;可以很温柔,但也不是不能够泼辣;做得了精致佳肴,那大排档还不是雕虫小技?
所以你要吃酱鸡脖,那就让你吃得痛快淋漓、心满意足,让你边吃边赞:“还是老婆做的比外面做的好吃!”
自家做的酱鸡脖,精选的食材,爱心的烹煮,再加上火辣辣的辣椒,就算你再花心,我也把你收编了,就凭这一盘可以做得风情万种的辣酱鸡脖!

辣酱鸡脖的食材和调料

鸡脖
料酒
花椒
大料
辣椒
老抽
桂皮
香叶
陈皮
草果

辣酱鸡脖的做法与步骤

  1. 1.

    将鸡脖放入清水中,加适量料酒,浸泡半个小时,冲净血水

  2. 2.

    锅中倒入足量清水,将鸡脖放入锅中,加入葱、姜、料酒,水沸后撇去浮沫,捞出鸡脖,冲洗干净

  3. 3.

    锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味

  4. 4.

    放入鸡脖,翻炒均匀,倒入老抽、料酒,翻炒上色

  5. 5.

    倒入足量清水,加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮二十分钟

  6. 6.

    加入许盐、适量冰糖,煮至冰糖溶化,汤汁收干即可

美食资讯

辣酱鸡脖相关菜谱大全