抹茶蜜豆蛋糕卷
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加15克糖搅拌均匀
- 第2步.
分次加入色拉油、水混合均匀
- 第3步.
加入过筛后的盐和低粉切拌均匀
- 第4步.
加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）
- 第5步.
蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性
- 第6步.
将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可
- 第7步.
将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可
