牛肉酱小土豆

牛肉酱小土豆的做法与步骤

1. 1.

   牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用

2. 2.

   炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀

3. 3.

   放入小土豆翻炒均匀；（步骤图是第一次做时拍的，后放的土豆，我觉得土豆的时间有点短，第二次先放的土豆多煮了一会儿）

4. 4.

   东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可

5. 5.

   大火煮沸，小火继续煮40分钟

6. 6.

   尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可