朗姆葡萄酥

朗姆葡萄酥的做法与步骤

1. 1.

   葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用

2. 2.

   无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状

3. 3.

   将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团

4. 4.

   将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右

5. 5.

   取面团约10克，用手揉成圆球状

6. 6.

   烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可