宁波炒年糕

宁波炒年糕

宁波炒年糕的食材和调料

年糕
猪里脊肉
料酒
淀粉
白菜
老抽

宁波炒年糕的做法与步骤

  1. 1.

    猪里脊肉切细丝,加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用

  2. 2.

    白菜切细丝,葱、姜切细丝

  3. 3.

    锅中油热后,放入肉丝炒至变白,放入白菜丝翻炒均均,加入老抽、白糖翻炒均匀

  4. 4.

    把年糕放到菜上,焖3-5分钟,加盐调味,翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、如果买来的年糕片是粘在一起的,最后分散开再放,免得炒的时候粘连;
2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒,不容易粘连。

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