腌黄瓜
腌黄瓜的做法与步骤
- 1.
一根黄瓜，切片，放煮锅里。加一点生抽酱油，加一点老抽酱油（因我想要那种比较深的颜色），加一点醋，加一点糖，加一点姜丝，加一点干红椒碎
- 2.
拌匀。可以看到不需要加很多的酱油和醋的哈，调料加起来只要薄薄地能盖过锅底就成―――我做饭老是懒得测份量，总是根据感觉来放，每回一被人问到具体份量，就晕乎。或许应该改改这毛病，可又觉得那样的话，做饭也实在太麻烦了
- 3.
开中火，盖锅盖，等烧开冒气的时候，关火，用筷子把锅里的黄瓜片再拌拌匀，让没沾上足够汤汁的到锅底去沾汁。等热气基本没了的时候，装保鲜盒或者瓶子里，盖好盖子，放冰箱，一晚上即入味可吃
小贴士
如果汤汁少，不能全部湮没黄瓜片的话，建议想起来的时候，拿起盒子或者瓶子倒一倒，晃一晃。
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