桂花芸豆糕
桂花芸豆糕的做法说明
上个小零食，吃着玩吧。照片中白色的是用大白芸豆做的，红色的是用红小豆和红枣做的，红豆没有去皮，所以看着比芸豆糕粗糙。
桂花芸豆糕的做法与步骤
- 1.
大白芸豆提前用清水浸泡12小时，换水煮1小时左右，剥去豆皮
- 2.
加一点煮豆的水，用搅拌机打成豆糊
- 3.
琼脂用清水泡发
- 4.
豆糊放小锅里，小火煮开，加入泡好的琼脂，边煮边搅拌，至琼脂全部溶化
- 5.
豆糊倒入碗里，常温下几小时后即可凝固成块，放冰箱里凝固更快
- 6.
提前把干桂花泡入蜂蜜中，使之入味
- 7.
把凝固好的芸豆糕切块，浇上桂花蜜即可
