蜜汁桔肉小圆子
蜜汁桔肉小圆子的做法说明
元宵节包汤圆剩下的糯米面被我做成小圆子冷冻起来，在煮醪糟、银耳汤、红豆汤时都可以顺手放一些，随吃随煮很方便。还有一个吃法是我在《香港甜品》这本书上学来的，桔肉小圆子，可以作为一道饭后甜品，酸甜可口，清爽解腻。
蜜汁桔肉小圆子的做法与步骤
- 1.
将无核蜜桔去皮，再剥去内膜，只留桔肉备用
- 2.
糯米粉中加入适量温水揉成面团，再分成小块，搓成小圆子
- 3.
清水烧开，加入小圆子，煮至圆子漂起，1分钟后关火
- 4.
取一小碗，加入温水和蜂蜜，调成蜂蜜水，将小圆子捞入，四周码放桔肉即可
