健康无油版豆沙糯米八宝饭
健康无油版豆沙糯米八宝饭的食材和调料
| 糯米 | |
| 赤豆 | |
| 果脯蜜饯 | |
| cooking_spray |
健康无油版豆沙糯米八宝饭的做法与步骤
- 1.
糯米两杯加凉水盖过一指；浸泡至少四小时；倒去多余水(水面和米面持平即可)
- 2.
放入蒸锅中，大火蒸45分钟至糯米熟透；取出，盖上薄膜放凉
- 3.
赤豆两杯加水两杯，小火熬至赤豆熟烂；去掉多余汤汁
- 4.
加适量白糖，捣烂成豆沙备用
- 5.
取浅口小碗喷少许cooking spray，将各式蜜饯置于碗底
- 6.
取糯米一团捏成碗状放入小碗中压紧
- 7.
舀入豆沙若干勺铺平
- 8.
再取一团糯米捏成扁平状，平铺在豆沙上
- 9.
取平盘一个喷少许cooking spray，将小碗倒扣在上面使劲压平压实
- 10.
复用薄膜将小碗盖起冰箱冷藏；食用前再大火蒸10分钟即可
小贴士
cooking spray——好像喷发胶一般，只是里面装的是食用油；做菜的时候在不粘锅上喷一点即可，清淡少油更健康
