法式红酒焖萝卜牛腩

法式红酒焖萝卜牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗净，切块，在沸水中焯洗，漓干

2. 2.

   洋葱切小丁，leek切大片

3. 3.

   锅中放奶油一块融化，加入洋葱小火煸炒至变色

4. 4.

   加入牛腩块煸炒，加入红葡萄酒（按个人喜好多少随意）煸香，加老抽至上色

5. 5.

   加水没过肉块，转小火焖煮1.5小时左右

6. 6.

   加白糖，萝卜，leek，续煮20分钟左右

7. 7.

   大火收稠汤汁即可装盘；洒少许西洋香料香叶装饰