家常豆腐

家常豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片

2. 2.

   锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用

3. 3.

   原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄

4. 4.

   原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒

5. 5.

   加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味

6. 6.

   加适量水淀粉勾芡

7. 7.

   再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀

8. 8.

   盛出装盘即可