黑椒牛柳炒乌冬面
黑椒牛柳炒乌冬面的做法与步骤
- 1.
大锅水烧开，放入青菜焯熟，捞出备用
- 2.
原水锅中下乌冬面，煮滚即捞起沥干备用
- 3.
牛肉切丝，用少许盐，黄酒，淀粉，水捏匀，放置15分钟
- 4.
锅中放少许油烧热，下牛肉丝大火翻炒至断生
- 5.
加适量黑胡椒汁翻炒片刻，盛出备用
- 6.
原锅加适量油，下葱段爆香
- 7.
下乌冬面翻炒，加入美极鲜生抽炒至均匀上色
- 8.
加少许鸡精，盐调味，翻炒
- 9.
加炒熟的肉丝和青菜炒匀，装盘即可
小贴士
老实说我很不喜欢折腾生的肉肉，尤其是切肉丝；所以我经常偷懒，在烤猪排，烤牛排的时候会特意多烤几块备用，炒面炒饭的时候切片切丝切丁加进去，很顺手方便哦，比如这道面。
