九制橙香仔排

九制橙香仔排的做法与步骤

1. 1.

   仔排洗净，飞水

2. 2.

   锅中放少许油加热，下葱段姜片爆香，下仔排翻炒片刻

3. 3.

   加入料酒翻炒后，加老抽，冰糖

4. 4.

   待仔排上色后，加水刚刚没过仔排，加入陈皮

5. 5.

   煮滚后转小火焖煮30分钟左右至排骨酥嫩

6. 6.

   开大火至汤汁基本收干，加橙汁半杯，翻炒后大火煮2分钟入味

7. 7.

   加少许水淀粉勾芡，加一小勺食用油拌匀（增亮），即可出锅装盘