京葱栗子羊肉煲

京葱栗子羊肉煲的做法与步骤

1. 1.

   羊肉洗净切块，飞水；京葱切长段，姜蒜切片

2. 2.

   锅中放少许油加热，下葱，姜，蒜爆香，下羊肉翻炒2分钟

3. 3.

   下料酒爆香，加老抽，红糖上色；下桂皮茴香，加水没过羊肉

4. 4.

   煮开后转小火焖1小时左右至羊肉酥透

5. 5.

   下栗子继续焖煮15分钟

6. 6.

   转大火收稠汤汁，加少许水淀粉勾芡，撒大量葱段，滴几滴麻油即可装盘

7. 7.

   冷风呼呼的，真不想出门