桂花汁煎里脊扒

桂花汁煎里脊扒的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊肉条洗净，擦干，斜切成厚块，以刀背轻轻拍松

2. 2.

   加入椒盐粉，料酒抹匀后，腌制30分钟左右

3. 3.

   里脊肉扒先轻拍一层淀粉，再沾满鸡蛋液在面包粉中两面拍匀

4. 4.

   平底不粘锅中加入两勺油烧热后，下里脊肉扒小火煎至两面金黄盛出

5. 5.

   另取小锅，加入少许清水及桂花酱调匀，加适量生抽调味，以水淀粉勾芡

6. 6.

   将桂花汁淋在里脊扒上，或沾食即可