鲜菇滑豆腐羹

鲜菇滑豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   鲜香菇在流动水下快速冲洗去除泥污后擦干，切丝备用；嫩豆腐用刀划碎

2. 2.

   锅中放少许食用油烧热后，下葱花呛锅后，下香菇丝翻炒片刻，加入高汤（或清水）煮滚

3. 3.

   小心将豆腐下锅，煮滚后改小火焖煮5分钟左右

4. 4.

   以湿淀粉勾芡，再加适量生抽调味，洒剩余葱花出锅装盆即可