椒盐香焗猪扒
椒盐香焗猪扒的做法说明
因为是不加淀粉包裹而直接在锅里煎，这样做出来的猪扒，吃起来肉质不会是最嫩的口感；不过，很有嚼劲很有滋味滴说!
椒盐香焗猪扒的食材和调料
| 新鲜猪大排 | |
| 椒盐粉 | |
| 料酒 | |
| 食用油 |
椒盐香焗猪扒的做法与步骤
- 1.
猪大排洗净擦干放入容器中，用刀尖在猪排上面扎一些小洞
- 2.
加适量椒盐粉，料酒，拌匀；加盖置冰箱腌制1小时左右
- 3.
烤箱预热400F（200C)
- 4.
锅中放少许油烧热，将猪大排放入，大火煎1-2分钟至面上金黄；翻面，续煎1分钟
- 5.
将大排放在烤盘上，刷一层枫糖浆（或蜂蜜），入400F烤箱烤5-7分钟至断生即可
- 6.
食用前可根据各人口味再洒少许椒盐
小贴士
猪排要厚，否则肉汁极易流失；烤箱时间要看猪排厚度调整。
