姜汁瑶柱蒸冬瓜

姜汁瑶柱蒸冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜去皮去籽瓤，洗净切厚片码放盘中

2. 2.

   瑶柱先以清水冲洗，然后以少许清水浸泡2小时；撕成丝状；姜切细丝

3. 3.

   瑶柱丝，姜丝，少许盐，均匀撒在冬瓜上

4. 4.

   蒸锅水煮开后，大火蒸15分钟至冬瓜呈透明状

5. 5.

   倒出蒸盘里的汁水，加上先前浸泡瑶柱的水，以少许水淀粉勾薄芡，淋几滴麻油后，浇在冬瓜上即可