山药糖醋排骨

山药糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   小排骨用酱油、料酒、盐、淀粉、葱、姜腌15分钟

2. 2.

   青红椒，冬笋切丁，山药切块，冬笋，山药飞水捞出，待用

3. 3.

   将腌好的排骨入油锅开始大火定型，捞出中火炸熟

4. 4.

   碗内放少许油将蕃茄酱，酱油、白醋、糖各1汤勺，盐少许和水，制成糖醋汁

5. 5.

   捞出出排骨，锅中留底油，煸香葱姜，将调好的糖醋汁，山药、青红椒、笋放入拌匀