橙味香鸡球
橙味香鸡球的做法说明
尤其是小孩，和小女孩最爱吃这道菜，看得新鲜，吃的味香，还好玩，靠这骗个把小妞没问题。
橙味香鸡球的做法与步骤
- 1.
要用去骨鸡腿肉，肉质比鸡胸嫩，切成小丁，用蛋清、盐、鸡精、绍酒、水淀粉抓匀、腌渍上浆
- 2.
红辣椒切小丁，新奇士橙子换一个刀和菜板，60度入刀左一刀右一刀，切至中间连接处切断
- 3.
锅内放油，待油温4成热时，放入鸡丁滑熟捞出待用
- 4.
锅中留油，煸香香葱末、放入红椒丁煸炒，放入鸡丁、挤入新鲜的橙汁、加百里香、盐、鸡精调味，最后用少许水淀粉勾薄芡即可
- 5.
将切好的新奇士橙子左右分开码放，成一个船型的新颖盛器，将炒熟的鸡球盛入，随着热量，橙子的香味将弥散在餐桌上
