豆腐酿凉瓜
豆腐酿凉瓜的做法与步骤
- 1.
凉瓜洗净切圈去籽，用盐轻轻沙一下
- 2.
豆腐碾碎，加入葱花、姜末、盐、鸡精、少许干淀粉拌匀成豆腐泥
- 3.
将豆腐泥添装入凉瓜圈中，上蒸锅蒸三分钟
- 4.
锅中放少许油，煸香蚝油加入清水、白糖、生抽调味勾薄芡，最后将汤汁淋在酿凉瓜上
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