茶香嫩姜炒仔鸭

茶香嫩姜炒仔鸭的做法与步骤

1. 1.

   净鸭肉抹刀切成片。嫩姜去皮切成片。红辣椒切成片

2. 2.

   鸭片用盐料酒，湿淀粉拌匀上浆

3. 3.

   炒锅内加茶油烧热下入姜片，葱花，蒜片炒出香味，下入红椒片，鸭肉片，酱油，鸡精，醋和余下的料酒，精盐炒匀，用余下的湿淀粉勾芡，撒上糊椒粉，出锅装盘即成