肉末酸豆角

肉末酸豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎

   
2. 第2步.

   准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末

   
3. 第3步.

   锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味

   
4. 第4步.

   肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒

   
5. 第5步.

   酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟

   
6. 第6步.

   加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅