绿豆丝瓜护肝汤
绿豆丝瓜护肝汤的做法说明
清肝明目，解毒醒酒。春节期间你要是喝高了，别忘了提前喝点这道汤。
绿豆丝瓜护肝汤的做法与步骤
- 第1步.
猪肝洗净切薄片
- 第2步.
放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用
- 第3步.
猪肝放入开水里煮熟捞出备用
- 第4步.
将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用
- 第5步.
丝瓜刮皮、洗净
- 第6步.
丝瓜切薄片，备用。枸杞洗净备用
- 第7步.
将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏
- 第8步.
绿豆水与高汤的比例是2比1
- 第9步.
倒入绿豆汤和高汤后烧开
- 第10步.
放入焯好的猪肝煮开
- 第11步.
依次放入丝瓜、姜片
- 第12步.
加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗
