黑鱼红枣南瓜汤
黑鱼红枣南瓜汤的做法说明
春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，摄取足够的维生素和无机盐。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。这时选择喝汤不失为一个好办法。喝汤比其他饮食方法更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
黑鱼红枣南瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
提前将红枣洗净用清水泡上
- 第2步.
黑鱼头洗净切开并剁段
- 第3步.
将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味
- 第4步.
南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
- 第5步.
锅烧热放油
- 第6步.
热锅温油将鱼块放在煎锅略煎
- 第7步.
一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟
- 第8步.
锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
- 第9步.
开大火烧开，撇去浮沫
- 第10步.
中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟
- 第11步.
放入泡好的红枣
- 第12步.
锅开后关小火盖盖烧10分钟
- 第13步.
最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点
- 第14步.
出锅前撒香菜末即可
