香辣蟹

香辣蟹

香辣蟹的做法说明

特点:麻、香、鲜。提。香辣蟹可谓夏日餐桌上颇具人缘的一道下酒菜。食之有味,越吃越有嚼头,就上一杯清凉的啤酒约上三五知己闲坐。省去了担心吃地沟油的危险!越到夏天的簋街越热闹,每每飘出的麻香味让走过的人不由的停下脚步,麻辣的味道似乎越夏越辣,越夏越浓郁。每到这个季节麻辣味道似乎成了中国味道的夏天符号,连同螃蟹也被感染了这个味觉---麻辣。

香辣蟹的食材和调料

肉蟹
白酒
辣椒
料酒
鲜麻椒
辣酱
食用油

香辣蟹的做法与步骤

  1. 第1步.

    辣椒剪成段、姜切片,蒜切片

    香辣蟹的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠剪切成块

    香辣蟹的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    坐锅点火放油,油至三成热时

    香辣蟹的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时

    香辣蟹的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入姜片、葱段、蟹块

    香辣蟹的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食

    香辣蟹的做法步骤 第6步

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