香煎牛仔骨

香煎牛仔骨

香煎牛仔骨的做法说明

牛仔骨就是牛肉里的Rib,带脊骨牛肉的横切面。煎牛仔骨的过程是令人陶醉的,牛仔骨的经过黄油的煎至满满的变色,变香,其实过程很享受。味道更不用说了,老嫩也凭自己的喜好。美食完完全全是一种玩儿,一种冷暖自知的味道。

香煎牛仔骨的食材和调料

牛仔骨
红黄彩椒
黄油
蚝油
黑胡椒碎
红酒

香煎牛仔骨的做法与步骤

  1. 第1步.

    将牛仔骨切成三段

    香煎牛仔骨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味

    香煎牛仔骨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    红黄彩椒切条,蒜拍成末

    香煎牛仔骨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    锅内放黄油,融化

    香煎牛仔骨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟

    香煎牛仔骨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    取出彩椒条码放在盘中垫底

    香煎牛仔骨的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    锅内再次放入黄油融化,煸香蒜茸

    香煎牛仔骨的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    放入腌渍好的牛仔骨,煎制,不要着急翻面

    香煎牛仔骨的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    待一面焦黄,迅速翻面

    香煎牛仔骨的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    两面煎至五成熟取出摆盘

    香煎牛仔骨的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁

    香煎牛仔骨的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可

    香煎牛仔骨的做法步骤 第12步

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