肉片炒慈菇

肉片炒慈菇的做法说明
慈菇:清热止血,解毒消肿,散结。用于咯血,吐血,难产,产后胞衣不下,崩漏带下,尿路结石,小儿丹毒;外用治痈肿疮毒,毒蛇咬伤。防癌抗癌:慈菇含有秋水仙碱等多种生物碱,可提高癌细胞中的CAMP水平,抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。解毒利尿:中医认为,慈菇主解百毒,能解毒消肿、利尿,用来治疗各种无名肿毒,毒蛇咬伤。强身润身:慈菇含有多种微量元素,具有一定的强心作用,同时慈菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散热、润肺止咳作用。
肉片炒慈菇的做法与步骤
- 第1步.
将去皮五花肉切成肉片(我炒菜喜欢用五花肉觉得特香)
- 第2步.
慈菇洗净切成片,不仅口感像土豆,连内部构造也比较象哈
- 第3步.
将炒菜的小料切好,葱切末,姜切片
- 第4步.
在沸水里加一点盐、慈菇焯水捞出待用
- 第5步.
锅烧热,锅内做油煸香葱姜
- 第6步.
放入肉片用筷子迅速滑散
- 第7步.
直至把肉片煸炒出香味变颜色后烹入酱油和绍酒
- 第8步.
倒入焯好的慈菇片
- 第9步.
加少许水,大火翻炒均匀
- 第10步.
加入盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡即可出锅装盘