红豆香饼

红豆香饼的做法与步骤

1. 1.

   红豆洗净,放入锅中煮烂,可以提前浸泡一晚,可以缩短时间,会很快煮烂.水不用放的太多,煮好后汤汁也该收的差不多了

2. 2.

   在煮好的豆子中加糖和盐,翻拌均匀,蜜红豆就做好了~

3. 3.

   再加一步就是蜜红豆沙了,把煮好的红豆放入炒锅,不放油,用中小火慢炒,待汤汁略收就可以关火了,放凉后就是蜜红豆沙了.根据自己的喜好,可以处理的细一些,也可以保留一些豆子的颗粒会更好吃,随意

4. 4.

   如果你喜欢外面卖的那种红豆沙,也可以自己在家做:把红豆洗净,煮烂

5. 5.

   取一个小盆,倒入清水,再放入网筛,再放入煮烂的红豆

6. 6.

   用手不停的抓洗,洗出豆皮.网筛这时已经把豆皮和豆粉分离开来

7. 7.

   取一个布袋,倒入洗出的豆粉

8. 8.

   挤干布袋里的水,过滤出细细的豆粉

9. 9.

   炒锅倒入适量油,倒入豆粉,不停翻炒,直至水分蒸发

10. 10.

    加糖和桂花酱继续翻炒

11. 11.

    冷却后就是细细的红豆沙了

12. 12.

    这样的红豆沙用来包汤圆会更好吃,不太适合做我们的红豆香饼,吃起来会有一点腻~