泡面虾丸

泡面虾丸的做法与步骤

1. 1.

   大虾处理干净,只取虾仁

2. 2.

   处理成虾泥,可以用刀剁,或者搅拌机

3. 3.

   海需要一份猪肉馅,虾泥与肉馅的比例为1:1

4. 4.

   再准备一块方便面,一个保鲜袋,把方便面掰成大块放进保鲜袋,再用擀面杖轻轻敲打.方便面最好选非油炸的,这样炸好的丸子颜色漂亮

5. 5.

   使面变成小小的颗粒状就可以了,如果觉得不够细碎,就再用擀面杖擀压一下,然后把方便面碎倒入大容器备用,它的作用=面包糠

6. 6.

   面里的调料包先不要扔,喜欢的话,你可以用它为虾丸调味

7. 7.

   再切一些葱花

8. 8.

   现在可以给肉馅调味了,我把肉馅分成了两份,一份按照以往的习惯调味,一份用方便面里的调料包调味

9. 9.

   一份加入适量的泡面酱料包,泡面椒盐粉,香油拌匀

10. 10.

    一份加入料酒,盐,白胡椒粉,香油,生抽拌匀

11. 11.

    将肉馅捏成丸子,再裹上方便面碎,最后用中小火炸至金黄就可以捞出了.可以用小奶锅炸,省事也省油