老醋蜇皮

老醋蜇皮

老醋蜇皮的做法说明

这道老醋蜇皮,很家常很简单,只要掌握好处理的方法,加足适量的香醋,就可以拌的淋漓吃的酣畅。

老醋蜇皮的食材和调料

海蜇皮1公斤
香醋5大勺
香油2勺
料酒1勺
2勺
味精半勺
生抽4勺

老醋蜇皮的做法与步骤

  1. 1.

    海蜇皮切丝,入滚水迅速捞起,再倒进冰水中泡凉

  2. 2.

    把调料汁倒进处理好的海蜇丝中,再加些蒜末拌匀

  3. 3.

    吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝,都很清爽,绝对酸爽鲜甜难停口

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