DIY雪球小面包
DIY雪球小面包的做法说明
小雪球面包，很Q很有弹性很好吃。
DIY雪球小面包的做法与步骤
- 1.
高粉300g，盐5g，水170g，酵母粉5g揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时
- 2.
另取高粉200g，水110g，黄油20g，糖30g，酵母粉5g，把放了一夜的面团揪成小块一起加入；揉成光滑可以拉成薄膜的面团，发酵到两倍大
- 3.
分割成每个30g的小面团20个，滚圆再进行第二次发酵，在发酵完成的面包上划一刀
- 4.
烤箱预热170度，另加进一盘用微波炉烧到沸腾的水进烤箱，上下火烤15分钟
- 5.
一粒粒膨的很高，很圆滚
小贴士
很有嚼劲的主食小面包，涂了果酱吃，味道更好。
