炒肚丝

炒肚丝的做法说明

最近很喜欢做小炒，
各种食材混搭在一起炒成一个菜，
既漂亮又营养全面，
比光用一种食材来炒要受欢迎多了。
每天不知道要做什么菜的话，可以试试哦，
在厨房玩下混搭，荤的素的，可以有很多种花样。

1. 我这里用到的猪肚是熟的，需要事先煮好。
2. 胡萝卜丝在油中要煸炒透，因为胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，用油炒透后，人体更容易吸收。
3. 调味料中的美极鲜酱油，只要几滴就行了，作用是提鲜，就不需要再放鸡精了。不过美极鲜不能放多，否则会影响菜的色泽。