番茄酱鸡翅

番茄酱鸡翅

番茄酱鸡翅的做法说明

适合夏天的开胃菜，酸甜味儿。

番茄酱鸡翅的食材和调料

鸡中翅
番茄沙司
色拉油
老抽
料酒
蒜片
八角
香叶

番茄酱鸡翅的做法与步骤

1.
锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉
2.
把蒜片放入爆出香味
3.
鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色
4.
放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀
5.
倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶装的番茄沙司三分之一瓶），加水和鸡翅齐平
6.
盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右（喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟），开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅

小贴士

1. 鸡翅洗净后，建议用剪刀剪去两边多出来的皮，这部分包含了鸡翅的大部分皮下脂肪。
2. 番茄沙司要放足量。
3.喜欢吃辣的话，建议把番茄沙司换成泰式甜辣酱。

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